芒果布丁
小提醒
配料
- 大芒果 （1个（整个称重约350克左右））
- 牛奶 （170ML）
- 细砂糖 （30克）
- 鱼胶粉 （8克）
- 柠檬汁 （5ML）
做法步骤
STEP1、鱼胶粉放在碗里，倒入一倍左右的水涨发备用；牛奶140ml倒入煮锅里，加入细砂糖，小火加热至微沸状态关火，不断的搅拌，直至糖全部溶化
STEP2、待牛奶降温至不烫的程度，放入涨发的鱼胶粉不断搅拌溶化备用；芒果对半剖开，留下1/4切成小丁；其余切大块
STEP3、将切成大丁的芒果加入剩余的30ML牛奶放入搅拌机中搅成芒果泥再倒入牛奶中
STEP4、将剩余的1/4芒果切成小丁一起放入牛奶锅中，彻底搅匀，最后倒上5ml左右的柠檬汁（可用新鲜柠檬榨汁，也可不放，最后倒入容器中用保鲜膜封口，入冰箱冷藏1小时以上成型即可
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