草莓派
配料
- 飞饼 （1张）
- 黄油 （65g）
- 低筋面粉 （150g）
- 草莓 （300g）
- 糖粉 （50g）
- 盐 （3g）
- 鸡蛋 （1个）
- 细砂糖 （100g）
- 玉米淀粉 （10g）
做法步骤
STEP1、室温下将黄油打发，加入糖粉拌匀，分次加入全蛋液拌匀
STEP2、入盐和过筛的低粉拌匀和成面团。将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右
STEP3、将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟
STEP4、草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀备用
STEP5、把草莓馅铺到派皮中，薄厚要均匀
STEP6、飞饼切成长条，把切好的长条放在派上成格子状
STEP7、将派盘放入预热至180度的烤箱，上下火，中层烤约15分钟
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