珍珠奶茶的珍珠
小提醒
配料
- 木薯粉 （155克）
- 古方红糖 （100克）
- 清水 （120ml）
做法步骤
STEP1、准备100克古方红糖
STEP2、锅里加120ml清水和红糖煮开（一定要一直搅拌，让糖完全融化）
STEP3、保持烧开的状态，加入约70克木薯粉拌成糊状关火
STEP4、趁热再加入80克木薯粉揉成面团（可以戴手套防烫手）
STEP5、把面团摊平，切小块面团（成功的面团是非常有弹性哒，可以随意拉成各种样纸）
STEP6、把切成小块的面团揉圆裹上粉防粘，可以冰箱冷冻保存
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