一夜渍····糖醋藠头
小提醒
配料
- 藠头（去掉根须） （200克）
- 盐 （6克）
- 红糖 （60克）
- 镇江香醋 （30克）
- 生抽 （6克）
做法步骤
STEP1、藠头剪去根和须，洗净沥水，加盐腌 制3个小时
STEP2、在开水中焯烫一分钟，捞出过一下凉 水（纯净水）
STEP3、红糖切散放入玻璃罐中，加醋、生抽 搅匀即成糖醋汁，倒入藠头，压上盖 子，头天中午浸润，第二天早饭可 食用
STEP4、下稀饭，酸甜适中，脆嫩，开胃
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