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家常菜四月·青梅酒2024-04-26 16:05:32 青梅酒,梅酒,青梅, 四月·青梅酒的做法配料表
四月·青梅酒的做法经验之谈STEP1、我是tb买的，拿到手之后先第一时间开箱散水汽，然后对梅子进行筛选，把坏的或者磕碰有点重的统统挑出来哦
STEP2、第一遍清洗，去蒂！去蒂，用尖头辅助去会很快很方便的。全部去除之后再清洗一遍至干净。
STEP3、加盐浸泡2个小时中间换水（说是可以去除涩味）我没有浸泡那么久，其实在去蒂的时候也算是泡了很久呢，哈哈哈哈
STEP4、容器要先洗干净并且消下毒哦，我是烧开热水直接倒进去一些摇晃摇晃，然后把瓶口也记得用热水转一圈哦晾干或者厨房纸巾擦干。然后倒一些酒进去在瓶子里转圈消毒。
STEP5、先把青梅沿瓶内铺一圈再放一层老冰糖，反复...最上层放冰糖然后把酒倒进瓶子里，其实这里的酒不用完完全全按照比例放，根据你放好的梅子和冰糖去，酒的用量一定要盖过梅子，保证梅子全部浸泡在酒里
STEP6、密封保存，我先用保鲜膜裹了几层然后用盖子封口放置阴凉干燥处，静置一天，接下来每2-3天摇晃一下瓶身，重复几次之后就可以不管啦，剩下的就交给时间吧
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1，辣椒可以用干辣椒，因为家里没有辣椒所以用的鲜辣椒，事实证明比干辣椒更入味;2,鸡块大小试个人喜好而定;3，鸡块炸的时候时刻关注其颜色变化，炸至金黄但也不要太过。4，花生试个人喜欢而定，我比较喜欢吃花生，所以放了些，不喜欢的可以不用放，炸的时候也要注意，不要炸糊了;5，出锅之前放一点点水后再加盐，这样盐容易入味。全程不加水的过个人认为不能融化盐，出锅的时候明显看到锅底有盐粒。但一定不要加太多。2018年年底几个好友在家里聚餐，拿出青梅酒大家一起品尝，结果就是把仅剩的半罐全消灭了朋友嘱咐今年一定不要忘记继续酿一些，我那是放了一年半将近两年的酒，当天聚餐大家一致好评然后在三月的时候就开始tb搜索青梅啦，2019.4.16）今天刚到手，就撸起袖子加油干了买了10斤梅子、10斤酒，5金黄冰糖因为我分装了3瓶，所以下面方子里只写上比例给大家参考哦基本上就是青梅/酒/冰糖比例是1:1:0.5-0.6的样子哦
红烧香菇鸡翅膀 没有吧，好想吃糯米排骨2018年年底几个好友在家里聚餐，拿出青梅酒大家一起品尝，结果就是把仅剩的半罐全消灭了朋友嘱咐今年一定不要忘记继续酿一些，我那是放了一年半将近两年的酒，当天聚餐大家一致好评然后在三月的时候就开始tb搜索青梅啦，2019.4.16）今天刚到手，就撸起袖子加油干了买了10斤梅子、10斤酒，5金黄冰糖因为我分装了3瓶，所以下面方子里只写上比例给大家参考哦基本上就是青梅/酒/冰糖比例是1:1:0.5-0.6的样子哦
