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铁板章鱼，秒路边小吃


2024-04-26 16:05:32 ,,

铁板章鱼，秒路边小吃的做法配料表

  • 章鱼足 （4只）
  • 食用油 （适量）
  • 胡椒 （适量）
  • 孜然 （适量）
  • 耗油 （适量）
  • 自己喜欢的酱料 （适量）

铁板章鱼，秒路边小吃的做法经验之谈

章鱼足煮时间长就嚼不烂，不好吃，不嫩。中小火，不要大火，要不然章鱼足会糊的。章鱼足里含水比较大，一定一定一定一定要不放油干炒一会儿，要不然会噼里啪啦的乱溅水或油，容易被烫。

STEP1、章鱼足解冻，将水处理干净

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP2、章鱼足上45度角切开

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP3、切好的章鱼足用水焯十几秒

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP4、盛出来，控控水

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP5、不要放油！不要放油！不要放油！重要的事说3遍。干炒一会儿，消耗章鱼足的水份。大约23分钟。

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP6、到入适量的油。

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP7、用炒铲压一压章鱼足，和路边做法一样。就是压！（可能会有油乱溅）

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP8、章鱼足好了，到入少许耗油（我倒多了，一点就够了，上色。炒一下。

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP9、用筷子串上，刷上自己喜欢的酱料，撒上胡椒孜然。

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP10、有嚼劲

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP11、真好吃

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP12、味道鲜美

铁板章鱼，秒路边小吃

STEP13、展示

铁板章鱼，秒路边小吃

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