豆浆鸡蛋布丁
小提醒
配料
- 豆浆 （150ml）
- 牛奶 （50ml）
- 鸡蛋 （2个）
- 白糖（焦糖用） （3~4大勺）
- 白糖 （1勺）
- 水 （少许）
做法步骤
STEP1、焦糖用糖干锅炒化，微微发橘色时加入一点水制成焦糖。
STEP2、把焦糖倒入模具。
STEP3、原锅加热牛奶和豆浆，边缘冒泡时关火倒入碗中。放凉备用。
STEP4、另取一碗加一勺糖把鸡蛋打散。
STEP5、鸡蛋和豆浆混合，用纱布过滤。
STEP6、小心的注入模具。
STEP7、水浴法150度30分即可。
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