STEP1、草莓洗净切两半

STEP2、冰糖用料理机打成粉

STEP3、冰糖加入草莓

STEP4、戴一次性手套，轻轻拌匀

STEP5、继续轻轻搅拌15分钟让果胶出来，若想有果粒，这个过程不要用搅拌机，用手。

STEP6、半个柠檬的柠檬汁挤进草莓浆

STEP7、加热草莓浆，开始冒泡后隔几分种搅拌一次防止糊底

STEP8、随着草莓浆水份的蒸发和凝固，增加搅拌频率，最后要不停搅拌直到凝固成果酱。

STEP9、容器提前洗净消毒晾干备用

STEP10、趁热将草莓酱倒入瓶子

STEP11、自然放凉后入冰箱冷藏，取用时要用无水的干净勺子。至少可存放20天。