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柚子酒生乳配柚子酒果冻

2024-04-26 16:05:32 果冻,柚子,柚子酒,

柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法配料表

柚子生乳
奶油奶酪（100g）
柚子酒（80ml）
淡奶油（100ml）
吉利丁片（3g）
蜂蜜（20g）
柚子果冻
柚子酒（300ml）
吉利丁片（5g）

柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法经验之谈

这次因为时间赶，没来得及买柚子，可以在果冻层加柚子这个酒味和柚子味比较浓，甜味较轻，喜欢甜的可以在果冻层中再加入10-20g糖融化酒量较轻的在果冻层换入一半的雪碧也可以

STEP1、柚子酒生乳：奶油奶酪室温软化，用刮板刮至顺滑

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP2、少量多次比如柚子酒搅拌顺滑，加入蜂蜜搅拌顺滑

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP3、用冷水泡软吉利丁片

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP4、吉利丁片软化后淋干水分隔热水融化倒入奶酪糊中

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP5、奶油打至5分发，倒入奶酪糊中搅拌均匀

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP6、倒入杯中冷藏4个小时以上

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP7、柚子酒果冻：吉利丁片泡冷水备用，柚子酒倒入小锅中

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP8、中火温热后离火，放入软化的吉利丁片，放凉倒入生乳杯中，冷藏4个小时以上，装饰一下即可

柚子酒生乳配柚子酒果冻

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辣炒花蛤

1.为了保质花蛤的新鲜，泡它的水要加入一些盐，否则花蛤很容易死掉，肉质新鲜了。2.最重要的一步是第二步，也很累人，要断换水摇晃花蛤，将其摇晕，它会断把沙粒吐出来，一直摇至水再浑浊为止。这个过程大概要20-30分钟哟，辛苦呀！相要美味，辛苦呀！否则当你吃到满嘴沙粒的时候，什么兴致没有了，晚矣了，嘿嘿！3.花蛤是海里长的，炒时要多加盐了，一点点好，味精也一点点吧，已经非常鲜美了哟！4.炒的过程中花蛤会出来一些汁水，有的人会先将花蛤预炒将其汁水倒掉，再入锅重炒，这样像干炒的感觉。但鸟儿觉得，留下一些汁水是非常鲜根据大哥@奶油樱桃的方子改编

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