STEP1、准备食材。

STEP2、将面包粉，酵母，糖①，盐，牛奶和鸡蛋倒入厨师机中揉成面团后加入黄油①揉至出膜，盖上盖子发酵至二倍大。

STEP3、将蓝莓，糖②，柠檬皮，柠檬汁和红葡萄酒倒入小锅中。

STEP4、搅拌均匀。

STEP5、中火烧开后转小火煮20-30分钟。室温下放凉后装入裱花袋中备用。

STEP6、发酵好的面团戳一下不会回缩。

STEP7、发酵好的面团平均分成6份。

STEP8、团成圆球，松弛10-15分钟。

STEP9、取一份面团擀开。

STEP10、擀成很薄、可透光的长条形。

STEP11、涂上黄油②。

STEP12、然后卷起。

STEP13、呈长条形。

STEP14、用切半。

STEP15、盘起来。

STEP16、放入烤盘中二次发酵至二倍大。

STEP17、提前预热烤箱至180度，在二发好的玛芬表面刷蛋液。

STEP18、放入烤箱。

STEP19、180度烤10-12分钟。

STEP20、在玛芬顶部戳小洞。

STEP21、挤入蓝莓果酱，再撒上糖粉即可。