 家常菜

儿童早餐之鸡块堡

1、淀粉主要是让肌肉泥粘连成型，所以要自己把握，能下锅成型就好，如果肌肉泥太稀可以适当加面粉，如果觉得稀又不想吃太多面粉，就稀稀一团下锅也可以，下锅以后一面成型再用勺子小心把鸡肉团压瘪。2、平时不喜欢吃青菜的小朋友，肌肉泥里面可以随便加点青菜青豆胡萝卜都可以

STEP1、鸡块材料准备：鸡肉剁泥，生姜剁碎（这个多点也没关系，民间有说“早吃生姜赛参汤，晚吃生姜赛砒霜。”按自己能接受就好，主要是为了调味去肉腥）

儿童早餐之鸡块堡

STEP2、煎鸡块：料酒、生抽、盐、淀粉、鸡蛋、植物油、花椒粉（花椒粉，一个是味道好，一个是花椒祛湿、香菜（香菜，是因为冰箱剩两根，自己这个味道，搅匀（这个鸡小，鸡肉分量少，鸡蛋，肌肉泥有点稀，所还一点面粉，压瘪，热锅冷油，下锅煎，至两面金黄就起锅。

儿童早餐之鸡块堡

STEP3、堆堡：一层一层，按自己喜欢，我们的面包是孩子头天晚上面包机预约早上6点的杂粮面包，模具切自己喜欢的形状、生菜、西红柿...也可以加其他馒头片、肉松、鸡蛋皮，虾，孩子和家人喜欢就好。

儿童早餐之鸡块堡

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