 家常菜

好吃又简单的咖喱鸡

1本次用的鸡是盒马买的30元一只，不是什么好材料所以用点酒腌制把雪味去除，如果大家用新鲜鸡肉可不下酒.2下咖喱酱时，最好每下一勺都炒均匀之后再放.3中小火煮的时候，到后段看到汁开始变小了，久不久就要搅拌下，免得地糊了.4每个品牌的咖喱味道质感都不一样，这次我用了2种不同的混搭.

STEP1、把鸡洗净切块，放到一个较大的盘子里.

好吃又简单的咖喱鸡

STEP2、倒入1盐、糖、两生粉；倒入，静置腌制15分钟左右

好吃又简单的咖喱鸡

STEP3、把其他材料洗净切好

好吃又简单的咖喱鸡

STEP4、热锅后下多点的油，把土豆倒入.大概变色有点金黄就可以了先盛出（这步类似走油）

好吃又简单的咖喱鸡

STEP5、热锅放油，姜、洋葱、香茅爆，洋葱

好吃又简单的咖喱鸡

STEP6、鸡的外皮炒到金黄，就可以开始把咖喱酱慢慢倒进去放水盖过鸡肉就够了，把土豆、辣椒、番茄下到锅里，再把椰浆倒入.

好吃又简单的咖喱鸡

STEP7、盖上锅盖，大火滚开后，关到中小火

好吃又简单的咖喱鸡

STEP8、大概煮15分钟，把咖喱膏放入，搅拌一下；再盖上锅盖煮5分钟，试味下盐，搅拌均匀.

好吃又简单的咖喱鸡

STEP9、盛出完成

好吃又简单的咖喱鸡

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