STEP1、牛肉顺茬切块，姜葱备好

STEP2、都放里，冷水下锅

STEP3、煮出血水和沫子，大约五到十分钟

STEP4、捞出，把干净的肉放入高压锅或者bb锅里炖至软烂，bb锅我炖了1.5小时

STEP5、最折磨人的一步到了，我让宝爸干的，手撕牛肉条。可以放密封袋里拿擀面杖擀擀再撕

STEP6、放到平底锅里，小小，不停翻炒一两分钟，过火了就硬了，打不出绒。没来得及拍照，这个是炒完的

STEP7、料理机打绒，按几秒就停，再打，差不多就行！

STEP8、成品，看着是不是和外面卖的没啥区别，密封罐保存，我一次做够吃三四次的。这样比较新鲜