STEP1、猪肉切块儿，凉水放肉煮开去血沫，用温水冲洗干净。

STEP2、面粉，温水冲开酵母，和面，冰箱低温发酵。

STEP3、把去了血沫的猪肉块儿放入电压力锅。炒锅热油放入葱段，姜末，蒜片炒香，放入少许糖，盐，加生抽，酱油，老抽煮开，倒入电压力锅内，加少许热水，盖好盖子，选择排骨档炖肉。炖好后待用。

STEP4、将炖好的猪肉切碎，加入炖肉的汤汁调馅儿。

STEP5、发好的面做成包子剂子擀皮，把擀好的包子皮儿边缘擀薄，放入熟肉馅儿正常包包子，不要把包子皮儿的边缘包起来，而是捏好下面留出包子皮儿边缘。

STEP6、小葱叶子（最好选择放了一天稍微软一点的葱叶），打个结儿系在包子上。钱袋儿酱肉包就包好了。放置一刻钟后，上蒸锅，中大火开锅后十五分钟即可。