家常菜茄汁虾球2024-04-26 16:05:32 虾球,茄汁,茄汁虾, 茄汁虾球的做法配料表
STEP1、我今天用的是南美白虾 洗净,去头去壳留尾 STEP2、虾身开背去沙线 STEP3、用胡椒盐腌一下 STEP4、少许油热到七八成 下虾仁炒至断生,虾身蜷缩 STEP5、加少许料酒 STEP6、酱汁可以事先调好 番茄沙司两大勺 生抽一勺,适量糖(根据个人口味调节) STEP7、不停翻炒至酱汁浓稠 最后放入各种喜欢的坚果上浆后就能出锅了 |
面团不用害怕揉过头,只怕揉不够,一定要出手套膜才好吃。60克糖的甜度刚刚好,可自由增减5到10克。家里有个懒到根的,让她自己剥壳吃的东西,她宁愿不吃,所以诞生了这道懒人吃的虾虾与大家分享,做起来也是简单易学的。
1我选用的是靓面坊港式干炒面,一般进口超市可以买到。如用鲜面条,则应选择有韧性的银丝细面,烫煮时间宜短,否则会软榻粘腻。2酱油是港式炒面的灵魂,火旺时会炒出焦香。3配料可灵活搭配,无固定章法。尽量选用较嫩的部分,如果芹菜比较粗,则需要先焯水。家里有个懒到根的,让她自己剥壳吃的东西,她宁愿不吃,所以诞生了这道懒人吃的虾虾与大家分享,做起来也是简单易学的。