茄汁虾球
配料
- 各类大虾 （都可）
- 番茄沙司
- 胡椒盐
- 生抽
- 料酒
- 各类坚果 （若干）
做法步骤
STEP1、我今天用的是南美白虾 洗净，去头去壳留尾
STEP2、虾身开背去沙线
STEP3、用胡椒盐腌一下
STEP4、少许油热到七八成 下虾仁炒至断生，虾身蜷缩
STEP5、加少许料酒
STEP6、酱汁可以事先调好 番茄沙司两大勺 生抽一勺，适量糖（根据个人口味调节）
STEP7、不停翻炒至酱汁浓稠 最后放入各种喜欢的坚果上浆后就能出锅了
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