1.制作过程中不能伴有水分；2.柠檬尽量切到大小均衡，小心不能切到手；3.根据多次泡酒经验，冰糖和柠檬无需一层一层叠放，因为最后冰糖都会沉底，不如直接放在最上面，让冰糖溶解过程中由上至下穿过柠檬片；4.放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射；5.过段时间打开玻璃罐让发酵中的柠檬酒排气，可以根据玻璃罐剩余空间而定，空间越少间隔时间应越频繁；6.一个月后就可以喝啦

• 白酒酒精浓度29.5% （350ml）
• 柠檬 （2个）
• 冰糖 （1.5两）
• 玻璃容器 （750ml容量）
• 盐 （少许）