1.牛奶液加热至40度就好了，不要太热，不然烫死酵母菌。2.机子一定要提前预热到一定温度。3.所有材料混合搅拌均匀后一定要过筛，这样才能做出细腻的面糊。4.室温发酵1小时内。我室温28度发酵了40分钟，刚好。室温低的延长发酵时间，室温高的缩短时间。5.必须做好马上享用，凉了就软了不脆了！不要问为什么！我也不知道！6.经本人亲身实验，此面糊可以睡前做好放冰箱冷冻发酵，酵母最好减半，第二天醒来就可以做一份装b的早餐或者是brunch了！7.此配方是3个饼的量，要吃多几个的请加倍！

• 鸡蛋 （25克）
• 黄油 （20克）
• 牛奶 （150克）
• 低筋面粉 （90克）
• 盐 （1克）
• 砂糖 （8-10克克）
• 酵母 （2克）