蜜桃奶盖茶

小提醒

1.火龙果在食谱中是起染色作用,图片中用了三四克火龙果汁,颜色偏红,用2克合适会粉粉。用,喜欢甜可以再加。具体亲可以根据自己喜好来调节。2.奶盖大概是两杯。

配料

  • 茉莉花茶叶 (8克)
  • 冰糖 (200克)
  • 水 (200克)
  • 桃子 (1个)
  • 火龙果 (1个)
  • 奶油奶酪 (38克)
  • 细砂糖 (15克)
  • 牛奶 (60克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 海盐 (一小撮)

做法步骤

STEP1、壶中放入8到10克的茉莉花茶,冲入开水焖泡十分钟。泡好后过滤茶叶,茶水晾凉备用。正好家里有茉莉花茶,如果没有用茶包或者绿茶感觉都是可以的。

蜜桃奶盖茶

STEP2、先制作果糖糖浆,200克冰糖加200克水,中小火煮至冰糖完全融化即可。(这个份量可以做很多杯饮料)

蜜桃奶盖茶

STEP3、果糖糖浆煮好后放进瓶中备用。

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STEP4、奶油奶酪38克室温软化,然后分次倒入60克牛奶,搅打均匀至无颗粒。

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STEP5、倒入100克淡奶油、15克细砂糖、一小撮海盐。

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STEP6、用电动打蛋器打发至5-6分发,有流动性,且类似酸奶的稠度即可。

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STEP7、切一小块红心火龙果,倒进长帝榨汁杯中。

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STEP8、双击按钮,且杯子倒置,打成泥状。

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STEP9、刚才打好的火龙果泥用粉筛过滤下籽,火龙果汁备用。桃子切几片放入杯子中,用擀面杖捣几下压软。另外的桃子切成小块。

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STEP10、65克桃子块65克茉莉花茶糖浆18克火龙果汁2克,倒进榨汁杯中。

蜜桃奶盖茶

STEP11、榨成蜜桃果泥汁。

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STEP12、杯子中放冰块,将打好果泥倒入杯子中,再铺上奶盖,完工。

蜜桃奶盖茶

STEP13、夏日饮品,好喝哦

蜜桃奶盖茶

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