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美味的酱鸡手


2024-04-26 16:05:32 ,,,

美味的酱鸡手的做法配料表

  • 鸡爪 （22只）
  • 料酒 （3勺）
  • 姜 （1块）
  • 葱 （2根）
  • 八角 （4个）
  • 花椒 （20粒）
  • 麻椒 （1小把）
  • 白芷 （1片）
  • 香叶 （3片）
  • 干辣椒 （3个）
  • 丁香 （6粒）
  • 生抽 （80ml）
  • 老抽 （30ml）
  • 盐 （5克）

美味的酱鸡手的做法经验之谈

盐可根据鸡手数量和自己口味适当增减调料里可以加点冰糖，口感和颜色都会更好

STEP1、锅中冷水，放入鸡手，料酒，姜切片后放入3片姜，焯到鸡手变色，捞出

美味的酱鸡手

STEP2、另准备一个锅，锅中放入所有调料

美味的酱鸡手

STEP3、把焯好的鸡手放入带调料的锅中

美味的酱鸡手

STEP4、加入生抽，老抽，然后倒入清水，沒过鸡手，煮开，中小，煮35分钟，煮5分钟，关，出锅

美味的酱鸡手

STEP5、美味的酱鸡手

美味的酱鸡手

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