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明媚春饼


2024-04-26 16:05:32 ,


明媚春饼的做法配料表

  • 面粉 (500克)
  • 油 (适量)
  • 各类蔬菜 (根据各人口味)
  • 各类配菜(荤) (根据各人口味)
  • 各种配酱 (根据各人口味)

明媚春饼的做法经验之谈

馅料可以根据个人口味随意调制

STEP1、现将适量热水加入面粉,随加随和,再加适量冷水,随加随和。揉面至不粘手,先取一半面团揉成团条。

明媚春饼

STEP2、将团条切成18-20个小面块,将小面块按压成小面饼。

明媚春饼

STEP3、在A单涂抹食用油,将B在A上,用手掌按。

明媚春饼

STEP4、逐个按压备用。

明媚春饼

STEP5、用擀面杖将叠加A、B的小面饼擀平,厚度大约在1-1.5毫米

明媚春饼

STEP6、准备好平底锅,加入适量食用油,中火热锅后放入擀好的面饼,大约50秒左右翻面

明媚春饼

STEP7、翻面后大约40秒即熟可盛出。

明媚春饼

STEP8、每一块面饼都可以从中分开,分为A、B两层面饼。此时单层面饼薄可透光。

明媚春饼

STEP9、可以在单层面饼中加入自己喜爱的配菜和酱料。图中我用的是烫熟的芹菜、韭菜苔,生香菜。还有扒鸡鸡丝,虾仁是【泰式酸辣虾】(可见之前的菜谱。酱料用了泰式酸辣酱。

明媚春饼

STEP10、卷起来就可以大吃啦

明媚春饼


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