STEP1、把所有的材料，除了黄油和蛋液，按份量秤好后放进碗里。

STEP2、把材料放进和面机，再加入水和蛋液，开动搅拌。

STEP3、拌20分钟后，放入黄油。（拌，拌）

STEP4、继续搅拌20分钟至面粉全部扩展，可以拉出一个薄膜就算揉面完成了。

STEP5、把面团放在桌上，平均分成6份（我这里只做了4份）

STEP6、搓成4个圆，搓圆的手法采用手指同手掌配合用力，用浮力轻压面团，朝同一方向旋转（手法参考视频）。

STEP7、盖上保鲜膜进行第一次醒发，15分钟。

STEP8、15分钟后，在面团上撒上白芝麻。

STEP9、冬天放入烤箱，开到发酵功，发酵至1倍大。发酵的度28-38度，度70-80。划重点：度，否则会死酵母，面包会很硬，有酸味。

STEP10、发酵完毕后，烤箱预热，烤箱160度，20分钟，烤箱。（度烤箱。初学者烤的候人待在旁边，否则很容易烤焦哦。