老干妈麻酱鸡丝
小提醒
配料
- 鸡肉 （1块）
- 黄瓜 （1根）
- 胡萝卜 （半根）
- 木耳 （适量）
- 芝麻酱 （5勺）
- 醋 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （少许）
- 白砂糖 （少许）
- 老干妈鸡油辣酱 （一勺）
- 姜 （2片）
- 料酒 （2勺）
- 香油 （1勺）
做法步骤
STEP1、鸡肉洗净放入锅中，加入两片姜片，两勺料酒，大概煮20分钟左右，筷子插入肉中能试试熟不熟
STEP2、煮好了后，按照鸡的纹理横向撕成丝
STEP3、胡萝卜黄瓜木耳切丝放一边备用【木耳忘记拍了……】
STEP4、准备一个小碗弄一下调料芝麻酱5大勺(可以根据喜酌情增减)(芝麻酱w)醋2勺生抽1勺白砂糖1勺(这个也随意)老干妈鸡油辣酱1大勺(这个真灵魂！也没有很辣，但不吃辣话可以不加哦)盐少许(生抽，可以等完了之后尝一下味道再决定放不放)香油1勺【完了一定要尝一尝，味道不对再适量增减料调整】【芝麻酱，料都放一起时候特别干涩，这时候倒一些温水，可以稀释一下】
STEP5、都码在一起倒入调料(放在一起的时候记得沥一下水，尽量不要有水哦)
STEP6、搅拌均匀就可以吃啦味道贼棒
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