STEP1、准备食材，黄瓜和胡萝卜都需要切丝

STEP2、金**鱼罐头无论油浸或是水浸都可以，但是都需要提前沥干

STEP3、胡萝卜丝在开水里汆烫变软后捞出沥干

STEP4、鸡蛋打散后加入糖，盐，味淋调味，味淋没有的话也可以省略不加，平底锅刷油，倒入蛋液小火慢煎，蛋液一面凝固后再翻面再煎。我用的是做玉子烧的煎锅。

STEP5、蛋皮成形后出锅，在煎好的蛋皮一边挤上蛋黄酱

STEP6、依次铺上胡萝卜丝和黄瓜丝

STEP7、再挤一条沙拉酱然后铺上金**鱼

STEP8、像卷寿司一样提起蛋皮紧紧卷起，在收口处抹少许蛋黄酱，再压紧收口

STEP9、卷成长卷

STEP10、蛋卷等份切段即可享用。