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不挑口味的绝味凤爪

2024-04-26 16:05:32 凤爪,绝味,

不挑口味的绝味凤爪的做法配料表

鸡爪（1000克）
姜（6片）
蒜（半瓣）
剁椒（5颗）
柠檬（1个）
香菜（1根）
大葱（半根）
八角（5个）
桂皮（1大块）
香叶（5片）
花椒（20粒）
料酒（100ml）
生抽（100ml）
米醋/香醋（200ml）
冰糖（200

STEP1、炒香大料，微冒烟或者闻香，加200ml纯净水，加2块冰，催凉备用。

不挑口味的绝味凤爪

STEP2、处理好的鸡爪，放入冷水，加入70ml料酒，加入4片姜，加入3段大葱，一起下锅大火煮开。

不挑口味的绝味凤爪

STEP3、撇掉血沫，八九分钟的时候用筷子测试是否已经熟了。

不挑口味的绝味凤爪

STEP4、出锅放好了，其他忘记拍照，请参照文字，非常详细。

不挑口味的绝味凤爪

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