金华五仁馅料
配料
- 中筋面粉 （220克）
- 转化糖浆 （150克）
- 奶粉 （20克）
- 枧水 （4克）
- 花生油 （50克）
- 白酒 （10克）
- 麦芽糖 （50克）
- 坚果 （500克）
- 水 （50克-80克）
- 玫瑰酱 （50克）
- 金华火腿 （80克）
- 熟粉 （75克）
做法步骤
STEP1、坚果类
STEP2、金华火腿，切片，撕条都可以按自己喜欢的来
STEP3、看重点这里很重要1.配方中的水与麦芽，玫瑰酱煮开，放凉备用等到完全凉了后，与50克的花生油，乳化2.坚果类中除出橄榄仁，与，与，与。然后将1中液体，到倒入熟粉，快速3.再倒入橄榄仁，金华火腿成团就可以了
STEP4、饼皮部分，下次说！这是馅料烤出来的图片
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