 家常菜

芝麻薄脆饼干，一步操作，超级简单

1、饼干一定要趁热切，凉了变脆就切不整齐了。2、饼干冷却后非常酥脆，一咬就碎。如果不脆或咬时有撕扯感证明烤得时间不够，或者是面糊铺的不均匀有的地方太厚了，可以再放入烤箱烤一会，烤到正反面都呈金黄色即可。

STEP1、蛋清加细砂糖用蛋抽搅匀；加入过筛的低筋面粉用蛋抽搅匀；然后加入玉米油、熟白芝麻搅匀即可。（也可以直接把全部材料混合搅匀，但是容易有面粉颗粒）

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STEP2、将混合倒入2828金（金，其他品牌请垫油布或油纸），金（金，擅自加，否则太厚容易酥脆）

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STEP3、烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火170度，烘烤2225分钟，一定要烤至表面金黄，没有发白的地方才可以。

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STEP4、将烤盘取出倒扣在油纸上倒出饼干，趁热用子分割成小块，放凉后装袋室温密封保存，防止受潮。（饼干冷却后非常酥脆，一咬就碎。如果不脆证明烤得时间不够，或者面糊铺的不均匀有的地方厚，可以再放入烤箱烤一会，烤到正反面都呈金黄色即可）

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STEP5、正反面都要金黄色才行哦

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