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不用水的酱香可乐排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

不用水的酱香可乐排骨的做法配料表

  • 排骨 （2斤）
  • 西红柿 （2个）
  • 姜 （3片）
  • 料酒 （若干勺）
  • 生抽 （2勺）
  • 老抽 （半勺）
  • 冰糖 （2块）
  • 可乐 （1瓶）
  • 青椒 （1个）

不用水的酱香可乐排骨的做法经验之谈

甜鲜酱香味道，最后开盖炖的时候，可以随自己喜好，加入其它蔬菜，譬如蘑菇、青椒之类的，做好配色即可

STEP1、西红柿切小块平铺在砂锅底备用

不用水的酱香可乐排骨

STEP2、排骨冷水下锅，放入姜片、一勺料酒，大火煮开后，开盖小火煮5分钟左右，撇去浮末，捞出控干水备用

不用水的酱香可乐排骨

STEP3、冷锅下油炒糖色

不用水的酱香可乐排骨

STEP4、放入控干水的排骨，翻炒裹好糖色，加入两勺生抽，两勺料酒，半勺老抽，翻炒均匀后，倒入砂锅

不用水的酱香可乐排骨

STEP5、倒入一瓶可乐，不再放盐，大火煮开后小火炖40分钟左右

不用水的酱香可乐排骨

STEP6、加入青椒，开盖炖5-10分钟收汤汁

不用水的酱香可乐排骨

STEP7、可乐酱香排骨就做好了，加入番茄后，第一酸甜味可以解腻，第二番茄中的酸可以使排骨炖的酥烂脱骨，酱香汤汁必须要多吃两碗饭啊

不用水的酱香可乐排骨

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