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像国王一样吃早餐美式热狗


2024-04-26 16:05:32 ,,,


像国王一样吃早餐美式热狗的做法配料表

  • 高筋面粉 (250克)
  • 白糖 (12.5克)
  • 食盐 (2.5克)
  • 酵母 (4.5克)
  • 水 (162.5克)
  • 黄油 (12.5克)

像国王一样吃早餐美式热狗的做法经验之谈

tips: ** 吃的时候,将热狗肠煎热,面包从中间剖开大概到2/3的位置,注意别切断了。夹入香肠,根据自己的口味,挤上法国芥末酱,番茄酱,腌渍小青瓜等,就趁热开吃吧! ** 这款面包口味清淡,能吃到天然的小麦香味,同时也适用于汉堡包哟~~ ** 此款面包的配方,水量比较大,最好试着加水,千万别一口气倒光;在刚开始揉的时候会很粘手,慢慢的会好一些,要有耐心哦~~ ** 木有热狗模的筒子,也可以整好形后,直接放烤盘里烤。

STEP1、高筋面粉、白糖和食盐倒入盆里搅拌均匀。

像国王一样吃早餐美式热狗

STEP2、再加入水,酵母揉成稍光滑的面团。

STEP3、将常温的黄油切小粒加进面团里,揉到扩展阶段即可。

STEP4、盖上保鲜膜,发酵到2.5倍大小。

STEP5、取出发酵好的面团,排气后,均匀的分割为6份,滚圆、松弛15分钟。

STEP6、将松弛好的面团,擀成长方形,翻面后上下向中间对折,再对折,捏紧收口(如图所示)放入热狗模里。。

STEP7、二次发酵到原来的2倍大小左右。

STEP8、烤箱预热190度,烤12-15分钟,出炉趁热脱模。


温馨提示:


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