酥肉
配料
- 红苕粉 （就是淀粉）
- 五花肉
- 鸡蛋
- 盐
- 姜粉
- 花椒粉
- 胡椒粉 （可选）
做法步骤
STEP1、肉洗净切片，大小按个人喜好。红苕粉、鸡蛋、盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉加入少量水，混合搅拌均匀成糊。放入肉片继续搅拌至每一片肉都裹上糊
STEP2、锅入油中火烧热，用筷子一片片将裹满糊挂满浆的肉片放进锅里，耐心的慢火细炸至两面金黄沥油捞出即可
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