鸡肉玉米肠塑料肠衣
小提醒
配料
- 鸡肉 （140克）
- 玉米粒 （30克）
- 鸡蛋清 （1个）
- 胡萝卜 （半根）
- 淀粉 （15克）
- 生粉 （10克）
- 玉米油 （10克）
- 葱姜 （两片）
- 盐 （5克）
- 生抽 （1勺）
- 白糖 （3克）
做法步骤
STEP1、除淀粉生粉玉米粒外 所有食材全部混合打泥搅拌均匀
STEP2、放入淀粉生粉胡萝卜泥搅拌均匀
STEP3、放入玉米粒 一个方向搅打上劲 时间越长成品越紧实 最少10分钟
STEP4、准备好塑料肠衣 开始吧 简单好做
STEP5、整根灌好后 不剪开溜空间 整根系绳 朝一个方向拧紧目的排出空气 头尾都系 中间剪开 如图
STEP6、冷水下锅 水盖过鸡肉肠 小火不盖锅盖 25分钟
STEP7、出锅晾凉 切记晾凉在切 不然有气体容易炸
STEP8、两边一剪
STEP9、切盘可直接食用
STEP10、孩子爱吃 无添加妈妈放心
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