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紫薯开花馒头


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

紫薯开花馒头的做法配料表

  • 面粉 （300克）
  • 清水 （150克）
  • 酵母 （4克）
  • 白糖 （适量）
  • 熟紫薯 （150克）
  • 面粉 （250克）
  • 牛奶 （80克）
  • 酵母 （4克）
  • 白糖 （适量）
  • 清水 （适量）

紫薯开花馒头的做法经验之谈

1、和面的时候放少许的白糖可增加面发的速度。2、放少许糖还可使蒸出的馒头更白更松软香甜。3、切十字花的时候沾下干面再切使切口不粘。不知道大家还有没有更好的方法使切口不粘。4、这款馒头不添加任何色素，比在超市里买的放心多了。

STEP1、面粉加入酵母、清水、白糖搅成雪花状

紫薯开花馒头

STEP2、和成面团盖湿布醒发

紫薯开花馒头

STEP3、醒发至2倍大指按不回缩

紫薯开花馒头

STEP4、面粉加入酵母、紫薯牛奶泥、白糖搅成雪花状

紫薯开花馒头

STEP5、和成紫面团盖湿布醒发

紫薯开花馒头

STEP6、醒发至2倍大指按不回缩

紫薯开花馒头

STEP7、白面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子

紫薯开花馒头

STEP8、紫面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子团成面团

紫薯开花馒头

STEP9、白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子

紫薯开花馒头

STEP10、用在馒头坯子上切十字花，盖湿布醒发20分钟

紫薯开花馒头

STEP11、生坯放入凉水蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关火

紫薯开花馒头

STEP12、3分钟后开盖取出即可

紫薯开花馒头

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糯米,蜜枣,枸杞,红片糖,红鱼胶,姜1、和面的时候放少许的白糖可增加面发的速度。2、放少许糖还可使蒸出的馒头更白更松软香甜。3、切十字花的时候沾下干面再切使切口不粘。不知道大家还有没有更好的方法使切口不粘。4、这款馒头不添加任何色素，比在超市里买的放心多了。

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君之牛奶布丁的这个配方是我做了这多配方里，口感最丝滑，入口即化并比较清爽的淡淡奶香味的布丁了。和我在一家五星酒店里的自助餐的布丁口感一样。孩子们都比较喜欢的一款小甜品，简单方便，成功率100。1、和面的时候放少许的白糖可增加面发的速度。2、放少许糖还可使蒸出的馒头更白更松软香甜。3、切十字花的时候沾下干面再切使切口不粘。不知道大家还有没有更好的方法使切口不粘。4、这款馒头不添加任何色素，比在超市里买的放心多了。

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