STEP1、糯米提前浸泡一夜。（配料为单个粽子用料）正宗的北京小枣粽子是用东北五常糯米制成，蒸煮后口感绵软略粘、微甜、略有韧性，是做粽子的优选食材。

STEP2、小枣和粽叶在水中浸泡两个小时。枣子可选用金丝小枣，浸泡后用清水冲洗、擦干待用。

STEP3、取2片粽叶擦干净，将两端尖头剪去，相互叠在一起

STEP4、在靠近叶片的1/2处卷出一个锥形角。

STEP5、往角中填米，填至1/2处，放入小枣。

STEP6、然后用糯米填满粽子，轻轻压实。

STEP7、将其余的叶片盖下来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折并紧紧包住。

STEP8、将粗棉线缠绕棕身数圈，打结，并剪去多余棉线。

STEP9、重复以上动作。这样，我们的粽子就包好啦

STEP10、把粽子放入一锅冷水中，盖上盖子煮两个小时便可以准备开动啦。

STEP11、铛铛铛，出锅啦！是不是非常诱人呢？赶快动手尝试一下吧，小枣粽子新技能get当然，比较忙（懒）的小伙伴可以动动手指，买买买哦。端午节期间，北京稻香村、庆丰包子铺等北京老字号品牌均有销售。