STEP1、将圆白菜、紫甘蓝、黄瓜洗净备用

STEP2、将虾洗净，剪去虾**和虾须，祛净虾线，将虾放入开水中煮至变色，再煮两分钟可适量放入些黄酒去腥。把虾捞出放置盘中自然冷却。

STEP3、重新在锅中注入冷水煮鸡蛋，用小火将水煮沸，个人比较喜欢煮4分钟焖两分钟，取出晾凉

STEP4、分别将煮好的虾去壳，鸡蛋去壳切成自己喜欢的形状

STEP5、在上一步的基础上将虾切成粒状，更方便食用

STEP6、洗净的紫甘蓝、圆白菜用切丝，黄瓜切片。（os：紫甘蓝和圆白菜硬的根不要放，以免影响口感）

STEP7、将全部食材码在碗中，淋上沙拉酱，搅拌均匀，最后撒上些胡椒粉。一份美味又健康的沙拉就这样完成啦！！