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家常菜豆腐鸡蛋羹2024-04-26 16:05:32 豆腐,鸡蛋,鸡蛋羹,蛋羹,豆腐鸡蛋, 豆腐鸡蛋羹的做法配料表
豆腐鸡蛋羹的做法经验之谈STEP1、准备好所有材料
STEP2、敲两个鸡蛋，搅拌均匀
STEP3、搅拌均匀的蛋液中加入温开水35左右，边倒边搅拌，蛋液与水的比例为1:1.5
STEP4、搅拌好的蛋液用细筛子过滤一遍，这一步是为了保证蒸出来蛋羹更加嫩滑，这一步很重要的，不能偷懒省略掉哦！
STEP5、嫩豆腐切小块，可用超市卖的内脂豆腐替代
STEP6、将嫩豆腐加入蛋液中，包上保鲜膜，锅中烧开水，上锅蒸15-20分钟左右即可
STEP7、取出蒸好的鸡蛋羹，小心烫手哦撒上切好的葱花，淋上少许酱油和香油就完成啦
STEP8、来个特写，一点点蜂窝都没有哦！
STEP9、一饭，一汤，一蛋羹，简单又美好
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