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自制阿胶糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,

自制阿胶糕的做法配料表

  • 阿胶250 （克）
  • 核桃250 （克）
  • 黄酒500 （克）
  • 红枣250 （颗）
  • 冰糖120 （克）
  • 枸杞120 （粒）
  • 黑芝麻250 （克）

自制阿胶糕的做法经验之谈

1.冰糖要打粉，不然可能出现在冰糖无法完全融化，因为熬制的时候火很小冰糖要提前放，道理一样2.黑芝麻炒熟，和核桃烘烤，供参考！3.一定小火哦，不能急于求成，要慢慢熬4.我第一次做的时候也不知道什么是挂旗，看图片吧！5.放辅料的顺序一定注意6.真空包装放在冰箱，吃的时候提前取出，半年没问题（冷冻或者中间层）7.早晨空腹或者晚上睡前吃，要坚持吃

STEP1、泡上阿胶，阿胶块黄酒泡上24小时阿胶可以掰成小块或者打粉

自制阿胶糕

STEP2、准备其他辅料，红枣去核，核桃去皮，黑芝麻，白糖打粉枸杞要免洗的

自制阿胶糕

STEP3、黑芝麻炒熟，很多朋友没有这步，实际这步很重要，可以百度下炒熟黑芝麻的功效和生芝麻不一样，而且特别香

自制阿胶糕

STEP4、烤核桃，朋友朋友是没这步，但是没有烤的核桃会有点苦，而且不脆哦烤核桃，根据烤箱温度，150-170，6-10分钟

自制阿胶糕

STEP5、小火慢慢熬制，加入白糖粉，熬制要一个小时以上，如下图，中间不停搅拌

自制阿胶糕

STEP6、挂旗

自制阿胶糕

STEP7、加入辅料，顺序核桃，枸杞，红枣，最后是黑芝麻做过就知道，最后真的是用九牛二虎之力在搅拌

自制阿胶糕

STEP8、装入模具，看拉丝

自制阿胶糕

STEP9、冷却后，切成小块

自制阿胶糕

STEP10、真空包装打包

自制阿胶糕

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意料之外搭配，却是这个夏天最让人精神振奋清爽味，浓郁气、炒蛋嫩滑、日式高汤咸味美，清脆爽口，冰凉荞麦面，一切为夏天度身定元素集于一身，尝之后，记得，这就是夏天啊。详细版本见巴巴公众号：巴巴baba微博：barbara巴巴***********************************今天这款些奇荞麦面，第一次看到是在去年夏天《交给岚吧》里，觉得天马行空想，却被称为“荞麦面革命”，据说每天至少能卖出120份上超人气产品，那是一看起来不到30平米立式荞麦面店呢。止不住奇心啊，里，何妨一试呢？脑海中荞麦面都说阿胶补身体生完小孩对各种自制食品都感兴趣起初都知道阿胶是很好的补品，可以补血补气后来越来越多的了解，吃阿胶还可以下奶，做完手术的人吃阿胶也很补气对于睡眠，气色的恢复都很好所以一直在坚持吃对于原料也是多种比较后，才有现在的配方阿胶：东阿，福牌，同仁堂三种可以参考，我只做过前两种的黄酒：即墨和古越龙山红枣：之前用大枣，现在用的是灰枣核桃：核桃枸杞：枸杞冰糖：太古黑芝麻：饱满无杂质的就好

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