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分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司的做法配料表

  • 大米 （适量）
  • 寿司醋 （1大勺）
  • 鹅肝 （少许）
  • 牛油果 （半个）
  • 蓝莓鱼子酱 （一大勺）
  • 芥末 （少许）

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司的做法经验之谈

这算快手的不讲究做法 蓝莓鱼子酱自然可以换成蟹子、飞鱼籽、三文鱼籽咯。不同的滋味啦。

STEP1、大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP2、带上手套蘸一点冷开水，捏呀么捏饭团。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP3、煎鹅肝的边角料剁碎。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP4、紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一丢丢芥末。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP5、涂上鹅肝泥

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP6、切牛油果薄片盖上。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP7、点缀上蓝莓鱼子酱。

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

STEP8、oishi!

分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司

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三色饭团

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