STEP1、将鸡切成小块，放入碗中。加入、生抽、红搅拌均匀，腌制15分钟左右。生抽。

STEP2、将鸡肉用竹签串成鸡肉串，同时可以搭配芦笋或香菇等其他蔬菜。

STEP3、锅中放油，用刷子将油涂满整个锅。将鸡肉串和搭配的蔬菜放入锅中。

STEP4、待一面成熟后即可翻面。将碗中剩余的腌料刷在鸡肉串上和配菜上。直到鸡肉串完全成熟即可出锅。