STEP1、将A料面粉、糖粉、泡打粉、小苏打过筛入盆中，加入打散的鸡蛋

STEP2、用筷子搅拌均匀，再慢慢加入水、植物油、盐和白芝麻继续搅拌均匀

STEP3、用手揉匀成比较光滑的面团，盖上保鲜膜饧发半小时左右

STEP4、再将B料面粉、泡打粉、小苏打过筛入盆中，加入打散的鸡蛋用筷子搅拌均匀，将红糖入温水中化开，再慢慢倒入盆中，再依次加入植物油、盐和白芝麻搅拌均匀

STEP5、用手揉匀成比较光滑的面团，盖上保鲜膜饧发半小时左右

STEP6、分割成一半的原色面团在面板上加点面粉揉光滑

STEP7、将原色面团移入压面机中，压4-5次压成长片，厚度稍薄点

STEP8、再分割一半的棕色面团在面板上加点面粉揉光滑，移入压面机中压4-5次压成长片，厚度稍薄点

STEP9、将两个长方形面片叠在一起，注意底部面片要稍移出一些，从下向上卷起来，尽量卷紧些。面片接口处蘸点清水就可以很好的粘卷在一起

STEP10、用切成3-4毫米的薄片

STEP11、再用擀面杖尽量擀薄些

STEP12、小锅入油烧至五六成热，下入猫耳朵，待猫耳朵飘起来炸成金黄色即可