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麻辣鲜香口水鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,

麻辣鲜香口水鸡的做法配料表

  • 鸡腿 （1只）
  • 料酒 （2勺）
  • 姜 （2片）
  • 葱 （半根）
  • 蒜 （4瓣）
  • 麻椒 （少许）
  • 小米椒 （4个）
  • 辣椒面 （2勺）
  • 味极鲜 （3勺）
  • 耗油 （2勺）
  • 鸡粉 （1勺）
  • 白糖 （半勺）
  • 熟白芝麻 （2勺）
  • 香菜 （2根）
  • 盐 （适量）

麻辣鲜香口水鸡的做法经验之谈

腌制半小时左右再吃会更入味，糖可以提鲜，不喜欢甜味可以放一点点，吃不了太辣，也可以少放辣椒

STEP1、1.鸡腿冷水下锅，放葱、姜料、料酒煮15分钟，分钟2.鸡腿捞出用凉水或冰水浸泡10分钟

麻辣鲜香口水鸡

STEP2、3.碗里放蒜沫、辣椒面、麻椒、小米椒、白芝麻，锅中放少许油烧至7-8成热

麻辣鲜香口水鸡

STEP3、4.浇热油后放入盐、鸡粉、味极鲜、蚝油、糖等调料

麻辣鲜香口水鸡

STEP4、5.鸡腿切小块，浇上调好的料汁，撒上香菜，完成！

麻辣鲜香口水鸡

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