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家常菜


熏鲅鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,

熏鲅鱼的做法配料表

  • 鲅鱼 （2条）
  • 生抽 （1瓶）
  • 蚝油 （2大勺）
  • 老抽 （1大勺）
  • 料酒 （2大勺）
  • 蜂蜜 （2大勺）
  • 黄冰糖 （60克）
  • 八角 （2个）
  • 桂皮，香叶 （2个）
  • 干辣椒 （2个）

熏鲅鱼的做法经验之谈

这个食谱我用的大鲅鱼和三文鱼，也可以腌黄花鱼、青鱼、草鱼！

STEP1、鲅鱼洗净摘除内脏，切成厚片，加入3大勺生抽、1大勺白胡椒粉，腌制两小时，中途翻面两次！

熏鲅鱼

STEP2、烤箱200度预热五分钟，烤盘铺好锡纸刷一层薄油，将鲅鱼码放整齐，置于中上层烘烤半小时，翻面再烤20分钟！

熏鲅鱼

STEP3、锅中倒入5大勺生抽、老抽1大勺，蜂蜜、料酒、蚝油各2大勺，老冰糖60g，八角，桂皮，香叶干辣椒各2个，煮开后再煮5分钟关火，放入冰箱冷藏半小时！

熏鲅鱼

STEP4、将烤好的鲅鱼趁热放入酱汁中浸泡半小时后放入烤箱烘烤10分钟味道最佳！

熏鲅鱼

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美味

鸡翅两面划，加入奥尔良粉、蜂蜜、蒜末、姜丝，提前腌制46小时，十分入味，入口也没有腥腻的味道，连骨头都非常入味！小火慢煎，鸡肉更加的紧实，嫩滑，多汁，简直太满足了！重点是不用烤箱也能做（微波炉、平底锅均可，简单三步到嘴的美味，真是大写的“赞，你一定要试试哟记得小时候，每次的年节老爸都要给我们做熏鲅鱼，这也是我很喜欢的一道菜，可是每次享受美食的同时看着炸过的油黑乎乎的，只能倒掉，又觉得有点奢侈浪费，这次分享一下不用炸的熏鱼，我今天用它熏了大鲅鱼和三文鱼！

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【猪心炖西洋参，改善睡眠，镇心安神】我又炖了，猪心炖西洋参是猪心最滋补的一种做法，没有之一超级好吃记得小时候，每次的年节老爸都要给我们做熏鲅鱼，这也是我很喜欢的一道菜，可是每次享受美食的同时看着炸过的油黑乎乎的，只能倒掉，又觉得有点奢侈浪费，这次分享一下不用炸的熏鱼，我今天用它熏了大鲅鱼和三文鱼！

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