STEP1、主材料上图：青椒也可以选灯笼辣椒

STEP2、如果希望牛肉更加软嫩，可以用背敲一敲，然后根据量加料酒，生抽，一点点盐和淀粉腌制

STEP3、腌制十五分钟左右，起锅冷油倒入牛肉翻炒至定型即可，因为等下还要和青椒一起爆炒，所以不能炒太久，不然会很老……

STEP4、青椒洗净，用背拍一下再切条

STEP5、锅中倒油炒青椒至变软出汤，加入牛肉一起煸炒几下；调味：加蚝油一汤勺左右，糖一勺翻炒，觉得淡可以加点盐

STEP6、调好味，大火快速翻炒几下就可以装盘啦！