绝味五香毛豆
配料
- 八角 （10个左右）
- 花椒 （一小抓）
- 香叶 （8片左右）
- 桂皮 （4块）
- 盐 （4小勺）
- 毛豆 （800g）
- 酱油 （适量）
- 指天椒 （4条）
做法步骤
STEP1、1用剪把毛豆的头尾剪掉，这样毛豆才更容易入味以及熟透。
STEP2、2把花椒、八角、香叶、桂皮、指天椒过一下水备用。
STEP3、3热锅下油，油热后加入步骤二所洗的材料，翻炒一下。（这一步尤为重要，一定要把辅料的味道炒出来）再加入毛豆，翻炒至毛豆变青绿色，加水，没过毛豆即可，再加入酱油。
STEP4、4大概10分钟后加入4小勺盐，再煮15分钟，试味（毛豆的软硬及咸淡自己斟酌，关火捞出放凉（冷藏更加，配上啤酒怎一个爽字了得期待你们的作品喔
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