 家常菜

绿豆糕

2024-04-26 16:05:32 绿豆,绿豆糕,豆糕,

绿豆糕的做法配料表

脱皮绿豆（200克）
绵白糖（65克左右）
黄油（35克）
水（130140g）

绿豆糕的做法经验之谈

1.如果没有绵白糖，白砂糖请提前加入水里融化2.一定要包保鲜膜，保持湿润，炒好也要盖保鲜膜3.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候

STEP1、脱皮绿豆提前浸泡一晚，放在冰箱里面，防止发芽

绿豆糕

STEP2、清洗几遍，弄出杂质

绿豆糕

STEP3、放在蒸锅里面蒸40分钟左右

绿豆糕

STEP4、用手捏可以成粉末即可

绿豆糕

STEP5、放入料理机或者破壁机里打碎

绿豆糕

STEP6、料理锅内放黄油，水里面放绵白糖，分三次加入

绿豆糕

STEP7、翻炒均匀（我炒的算比较干，但是也成型很好看）

绿豆糕

STEP8、我的Kitty模具比较大所以分成了60g一个的团

绿豆糕

STEP9、用模具压成型，包好保鲜膜放入冰箱保存

绿豆糕

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