铜仁绿豆粉
小提醒
配料
- 大米 （3杯）
- 绿豆 （1杯）
做法步骤
STEP1、取大米和绿豆3：1的比例，混合淘洗，用没过两个指节的水量浸泡4小时
STEP2、用豆浆机打成细浆（我用的一般豆浆机，打了四遍，如果是破壁机应该一遍就可以了）
STEP3、锅烧热，刷一层油，把浆倒进去一部分摇匀，烙成厚薄适度分饼，拿出晾凉
STEP4、切成丝（凉的软一点好切）
STEP5、加酸萝卜，折耳根，辣椒，脆哨，炸花生米，葱，酱油，蚝油，木姜油（也叫山胡椒油）等拌匀，美味开动也可以熬大骨汤配着再加上肉丁啥的，都很好吃
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