手工脆皮蛋卷
配料
- 鸡蛋 （4个）
- 黄油 （100g）
- 面粉 （110g）
- 白糖 （90g）
做法步骤
STEP1、蛋加糖搅匀
STEP2、再加油搅匀
STEP3、再加面粉和黑芝麻搅匀
STEP4、这样稠稠的面糊，切忌别加水
STEP5、一小勺舀到铁饼上，一点点就可以了
STEP6、盖起来，然后双面加热一会，会听到有“卟－卟－卟”的声音，声音没有了的时候，就说明好了，这是我总结出来的
STEP7、然后迅速用棍子卷起来，慢一点都不行。马上就硬了，冬天手脚冰凉的，一点都不觉得烫
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