 家常菜

白斩鸡

2024-04-26 16:05:32 白斩鸡,

STEP1、三黄鸡一只，可以让卖家代处理好，拿回家后冲洗干净备用

STEP2、准备一个锅，锅里烧水，水量要多一些，尽量能没过一只鸡。水沸后放葱和姜

STEP3、将鸡放入，放料酒，待到锅里再次沸腾开始计时，一分钟后将火关掉，盖上盖子焖，焖到什么时候最好呢，就是筷子撮上去没有血水出来就好了，一般20分钟左右

STEP4、将焖好的鸡浸泡在冰水里；使其冷却

STEP5、将鸡肉表面涂一层麻油，然后晾干表面水分；晾干后就可以斩件装盘，可以放点香菜点缀

STEP6、白斩鸡做好了，接下来就要准备蘸料。将葱和姜切成末状，放六月鲜酱油，放点汤，可以少加点白开水稀释下，否则蘸料会偏咸，最后淋点麻油，就可以用鸡块蘸食啦

本文收集了白斩鸡的家常菜，白斩鸡的家常菜, 您还可以浏览菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。