 家常菜

孜然牛肉粒

2024-04-26 16:05:32 牛肉,孜然牛肉,牛肉粒,孜然,

孜然牛肉粒的做法配料表

牛肉（200克）
青红椒（100克）
洋葱（60克）
生姜（5克）
料酒
盐
红烧酱油
孜然（粉末+颗粒）
水淀粉
蚝油
香油
辣椒粉
白芝麻

STEP1、牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片

孜然牛肉粒

STEP2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟

孜然牛肉粒

STEP3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用

孜然牛肉粒

STEP4、锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味

孜然牛肉粒

STEP5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可

孜然牛肉粒

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笋是极品鲜的东西，调味不要太复杂了，我只用了蚝油、糖、花椒粉、盐来调配，成品很鲜，无需再多的调味料啦。另外，和面的时候在面粉里放一勺糖，不但有助于快速起发，而且也会为成品面皮增加鲜甜的感觉。总结我最爱的鲜肉笋丁包的秘诀就是:和面时放一勺糖，调馅料时放一勺糖和两勺蚝油。ok今天，这道孜然牛肉粒是当之无愧的道美味“下饭菜”，不用尝，只看看，你就会产生吃饭的欲望，渴望用白糯的香米饭将这些美味统统包裹，然后好好地放到胃里才安心吧。

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