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一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷的做法配料表

  • 全麦粉(含麸皮) (4碗)
  • 水 (2碗)
  • 酵母粉 (10克)

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷的做法经验之谈

碗是图中吃饭的小碗,水根据面粉吸水酌情调整,能揉成光滑面团就可以

STEP1、酵母用温水化开

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP2、揉成面团,盖膜放温暖处

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP3、发酵至两倍大,手戳不回缩

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP4、取一半面团,擀成长方形,摸少于油

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP5、撒椒盐和葱花

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP6、从长边卷起

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP7、切八份

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP8、整形

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP9、码入蒸锅下层

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP10、另一半揉匀擀开成长方形,摸蜂蜜,撒红糖和芝麻

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP11、卷起切八份

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP12、整形后码入蒸锅上层

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP13、温暖处发酵到1.5倍大(约20分钟)

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP14、蒸20分钟,闷3分钟,这是上层红糖芝麻的

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷

STEP15、下层椒盐葱花的

一锅出:椒盐香葱/红糖芝麻全麦花卷


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