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艾窝窝

2024-04-26 16:05:32 窝窝,艾窝窝,

艾窝窝的做法配料表

糯米（250克）
豆沙馅（80克）
蜜豆（50克）
椰丝（20克）

艾窝窝的做法经验之谈

1、米必须选用糯米，不可用其它米代替，否则粘性不够；2、糯米必须提前浸泡，否则不易煮透

STEP1、将糯米淘洗干净后提前浸泡，至少四小时以上，过夜也可

艾窝窝

STEP2、水与米的比例为1：1，用微波专用保鲜膜盖在米碗上，并用牙签扎一些洞

艾窝窝

STEP3、送入微波炉

艾窝窝

STEP4、高火810分钟

艾窝窝

STEP5、取出后加一些水进去

艾窝窝

STEP6、用筷子翻搅米饭

艾窝窝

STEP7、再次送入微波炉，高火3分钟后取出，用筷子朝一个方向搅动米饭，搅得米饭半碎状为佳（若是偷懒则直接米饭状亦可）

艾窝窝

STEP8、为免粘手，可取一小碗，再用保鲜膜铺上，将糯米饭用勺子压平

艾窝窝

STEP9、分别加入豆沙馅和蜜豆当馅心

艾窝窝

STEP10、用保鲜膜将上述材料包成汤圆状

艾窝窝

STEP11、再裹上椰丝即可

艾窝窝

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