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家常菜红枣核桃糕-写给自己看2024-04-26 16:05:32 红枣,核桃,核桃糕, 红枣核桃糕-写给自己看的做法配料表
红枣核桃糕-写给自己看的做法经验之谈STEP1、红枣去核
STEP2、把去核红枣用开水浸泡半小时，然后用搅拌棒或者破壁机打成枣泥
STEP3、核桃放锅里热水滚一下，吃起来口感不会那么涩，如果还嫌会涩就把核桃那层薄膜去掉，放烤箱150烤差不多25分钟，冷却后就可以去皮了
STEP4、麦芽糖同枣泥一起煮，中火
STEP5、加入淀粉的同时也把橄榄油加进去，不然很容易会糊锅，这个状态最好中小火
STEP6、差不多这个状态就可以关火把核桃和葡萄干一起到进去搅拌了，如果想吃口感Q点的就在多炒一会再加几滴油，水分收干一点儿，切记：小火翻拌。
STEP7、倒进放有硅胶纸的容器内，在上部再盖一层硅胶纸用擀面杖或手压整平。待放凉切块。
STEP8、切吧！切吧！切完用糯米纸包，以防沾
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